O vară cu numeroase barbeque-uri. Folosește grădina sau balconul

Grădina ca un refugiu

Grădina este acasă pentru mulți în timpul verii. Mai ales în zilele calduroase, să stai afară este mult mai plăcut decât în apartament, chiar dacă este dotat cu aer condiționat. Și din moment ce petrecem atât de mult timp în aer liber, de obicei ne dorim să gătim sau mai degrabă să facem grătar. Fie că organizezi o petrecere pentru prieteni sau doar un prânz pentru partener sau copii, grătarul este o alegere excelentă. Atunci când alege să achiziționezi unul, este bine să iei în considerare cât de des și pentru câte persoane vei face grătar. Sunt disponibile grătare cu cărbuni, electrice și pe gaz. Acestea pot fi mobile, portabile, cu zonă de depozitare, etc. Fiecare are propriile caracteristici specifice și, de asemenea, limite. De exemplu, cărbunele are nevoie de un timp pentru a se încălzi, dar apoi arde un timp îndelungat. Un grătar electric nu atinge temperaturile ridicate de care am avea nevoie pentru anumite delicatese. În cazul unui grătar pe gaz, trebuie să „supraveghezi” rezerva de gaz și mai ales să o depozitezi în siguranță.

Grătar pe balcon

Comunicarea este importantă

Dacă planifici un eveniment mai mare, cu siguranță merită să îți informezi vecinii apropiați, sau poate să le oferi o mică parte din grătar. În acest sens, grătarul pe un balcon la bloc este un subiect și mai intens. La urma urmei, dacă în casă există doar câteva părți care se cunosc, există șanse mai mari să vă cunoașteți și, prin urmare, petrecerea ocazională la grătar nu vă va perturba relațiile. În blocuri, unde sunt mai multe apartamente, situația este mai complicată. Indiferent cât de mult ai încerca, întotdeauna va exista cineva care are o problemă. Prin urmare, este o idee bună să minimizezi riscurile alegând un echipament potrivit și nu încercând să demonstrezi că „ai dreptul” să faci un grătar.

Ce tip de grătar să alegi pentru balcon?

Prima regulă de bază pentru alegerea unui grătar pentru balconul tău este că cauți o variantă care să nu funcționeze cu „foc” real. Așa că uită de grătarele clasice cu cărbune. Excepție fac apartamentele care au grădină în față, caz în care poți folosi și grătare clasice pe cărbune. Grătarele electrice sau pe gaz sunt ideale pentru balcon. Producătorii oferă chiar și versiuni concepute special pentru balcoane, acestea sunt de obicei mai mici și au o performanță adaptată nevoilor unui bloc de locuințe. Înainte de a cumpăra un grătar, află cât spațiu ai cu adevărat pe balcon. Ține cont nu numai grătar, ci și de o zonă de depozitare pentru produsele finite, de exemplu, o masă de servire. Desigur, ar trebui să ai spațiu și pentru o masă și scaune sau alt mobilier de grădină. Un set de balcon pliabil din lemn de la Fieldmann este potrivit pentru spațiile mai mici.

Ai auzit de plăci pentru grătar?

O modalitate de a gestiona grătarele pe balcon într-un bloc de apartamente este să mizezi pe tigăi tip grill și plăci de grătar. Avantajul acestora este că pot fi folosite în cuptor, pe aragaz (inclusiv inducție) și pe grătar. Unde se pot utiliza trebuie verificat întotdeauna pentru fiecare produs. Poți alege dintr-o varietate de suprafețe și materiale, inclusiv fontă. Acestea au de obicei o suprafață antiaderentă. Atât fumul, cât și mirosul neplăcut de la sucurile care se scurg pe grătar sunt reduse la minimum. De asemenea, de obicei este nevoie de mult mai puțină grăsime, astfel încât mâncarea este mai sănătoasă. În plus, acestea sunt ușor de manevrat. Faptul că se încălzesc uniform, fără a lăsa puncte "reci", este cu siguranță un plus. Mai mult, datorită suprafeței canelate, sucurile nu dispar în grătar, ci rămân disponibile pentru a fi savurate ulterior. 

Nu uita de ustensilele de grătar sau cănile cu filtru 

La fel cum avem ustensile specifice de gătit într-o bucătărie tradițională, ar trebui să avem și echipamente profesionale pentru grătare. Un exemplu interesant este setul de grătar Fiskars. Și pentru că grătarele nu se rezumă doar la mâncare, ci și la băuturi,  achiziționează un aparat de sifon sau o cană cu filtru. Poți prepara băuturi savuroase din apa filtrată, mai ales dacă folosești fructe și plante verzi din grădină și adăugați o felie de lămâie sau portocală. De asemenea, poți folosi castraveți, căpșuni sau pepene galben pentru a face băuturi excelente.

TIP SANITINO: Cauți inspirație pentru băuturi de vară cu apă minerală? Citește articolul 5 băuturi de vară cu GROHE Blue.